Restaurant

Karte und Menüs

Menü der Woche

Menü der Woche in 4 Gänge zu CHF 125. – nur zur Mittagszeit verfügbar Mittwoch bis Freitag (ausser an Feiertagen)

Kontaktieren Sie uns, um das Menü der Woche zu erfahren

ÜBERRASCHUNGSMENU

ENTDECKUNGSMENU

Möchten Sie das Menu vorab einsehen, kontaktieren Sie uns bitte. Nur mittags verfügbar.

Gesamtes Menu in 6 Gängen CHF 180.-

Kontakt

 

DEGUSTATIONSMENÜ

In 9 oder 7 Gängen. Einzigartiges Abendmenü

Gesamtes Menu in 9 Gängen CHF 275.-
Menü ohne Ravioli und ohne Froschschenkel CHF 215.-

Menü Runterladen

 

SPEISEKARTE

Entdecken Sie die Karte von Chef Jérémy Desbraux

Die Karte ändert sich je nach Saison und Produktverfügbarkeit.
Diese Karte gilt bis Ende Dezember.

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TISCHRESERVATION

Unser Restaurant ist von Mittwoch am Mittag
bis Sonntag am Abend geöffnet

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Alle hausgemachten Brote, Süßigkeiten, Gebäck, Schokolade und Bonbons werden jeden Morgen
von der Küchenbrigade der Maison Wenger hergestellt.

Die handwerklich hergestellte Butter wird aus der Käserei Reussilles bezogen.

Alle unsere Fische sind aus Wildfang mit der Leine. Unser gesamtes Fleisch hat Schweizer Herkunft.