Restaurant

Karte und Menüs

ÜBERRASCHUNGSMENU

ENTDECKUNGSMENU

Möchten Sie das Menu vorab einsehen, kontaktieren Sie uns bitte. Nur mittags verfügbar.

Gesamtes Menu in 6 Gängen CHF 190.-

Kontakt

 

DEGUSTATIONSMENÜ

In 9 oder 7 Gängen. Einzigartiges Abendmenü

Gesamtes Menu in 9 Gängen CHF 280.-
Menü ohne Crevetten und ohne Überraschungsei CHF 220.-

Menü Runterladen

ÜBERRASCHUNGSMENU

SPEISEKARTE

Entdecken Sie die Karte von Chef Jérémy Desbraux

Die Karte ändert sich je nach Saison und Produktverfügbarkeit.
Diese Karte gilt bis Anfang März.

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TISCHRESERVATION

Unser Restaurant ist von Mittwoch am Mittag
bis Sonntag am Abend geöffnet

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Alle hausgemachten Brote, Süßigkeiten, Gebäck, Schokolade und Bonbons werden jeden Morgen
von der Küchenbrigade der Maison Wenger hergestellt.

Die handwerklich hergestellte Butter wird aus der Käserei Reussilles bezogen.

Alle unsere Fische sind aus Wildfang mit der Leine. Unser gesamtes Fleisch hat Schweizer Herkunft.